ワインのつくり方

ワインのつくり方
ワインのお勉強


赤ワインのつくり方   赤ワインは黒ブドウからつくられます。   収穫 熟したブドウを使います。製造業者によって機械や手摘みで収穫されます。   →選果 →除梗…

ブドウの栽培

ブドウの栽培
ワインのお勉強


ブドウ樹のライフサイクル   1～2月　剪定 ブドウの収穫や品質の調整のために去年伸びた古い枝を落とし 良いツルを残します。 このあと良いブドウを作るのに大切な作業であり、大切な時…

ワインとは

ワインとは
ワインの基礎知識


  はじめに 世界的に多くの方に飲まれているお酒、ワイン。   自分も友達のソムリエさんに勧められてから飲むようになりました。 そのソムリエさんとはよく飲みに行き、自分の…

フェウド・アランチョ　サンジョベーゼ　

フェウド・アランチョ　サンジョベーゼ　
ワイン　イタリア


  ボスとカラオケ行ったときに途中で買い足したワイン。 あちこち探しにいてやっと買ったが ボスの口に合わなかったらしくほとんど飲んでもらえなかった。。 自分は好きな味だったんだけどね。   …

テイスティングの仕方

テイスティングの仕方
ワインの飲み方


テイスティングの仕方って身につくまで忘れがちです。 まぁ自分の備忘録のようなものです(;^_^A   １　目で見る 透明度、濃さ淡さ、粘性を見る グラスは４５度に傾ける。   黄色、淡い黄色…

ソムリエナイフを買ってみた

ソムリエナイフを買ってみた
ワイン道具


持ち込みできるカラオケやによくボスと行くんですけど。 そこで大量の惣菜とワインを持ち込んでマリアージュを楽しんだりしてます♪ その時にワインオープナーも持って行くんですがボスが気に入らないら…

ルイジャドって何？

ルイジャドって何？
ワインのお勉強


この間、パパンさんに行った時にボスに ルイジャド　ボージョレ　ヴィラージュ　プリムール　ノン　フィルトレ を飲んだ！と伝えたら ルイジャドじゃ美味かったろ？ と。ルイジャドって何？？ ルイジ…

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